2017-07-27
西澳大學的新研究發現經常食用巧克力可能會導致骨質密度與強度變弱，因而增加骨質疏鬆與骨折的風險。根據刊登在美國臨床營養雜誌上的報導，每天吃巧克力的婦女與每週吃少於一次的相比，平均骨質密度低3.1%。

雖然此項研究並未限定巧克力的種類，但仍將對黑巧克力對心臟有益等正面形象造成一定影響。可可與巧克力常被宣傳成有益心血管的食物，可目前尚未有巧克力對其他器官影響的研究。

雖然巧克力含有加強骨質密度的黃酮醇與鈣質，但它同時含有草酸酯與糖；前者抑制鈣質吸收，後者與鈣質分泌有關。

英國營養基金會也針對各項巧克力的研究結果發表意見: 儘管有很多針對巧克力的研究，包括正面與負面結果，但消費者還是該對這些資訊採取謹慎的態度。消費者不該將巧克力當成健康食品，只能將其視為偶爾食用的犒賞物。