2017-07-27

最新的科學評論指出燕麥片對心血管有益，此評論贊同美國食品與藥物管理局十餘年來提倡的結論。 


美國桂格研發中心與肯塔基大學人員表示食用全榖燕麥可於減肥時有效的減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，以及使低密度脂蛋白膽固醇較不受氧化影響。他們認為一般飲食應該多包括燕麥或產品來預防心血管疾病。 

自80年代起，燕麥即被科學家視為有益心臟的食物。從1992年起共有7份針對燕麥的正面科學評論，燕麥被視為水溶性纖維，能降低血脂濃度。近期的好幾份研究都發現麥片可以降低血壓、LDL膽固醇、第二型糖尿病、以及控制體重。燕麥還可以適宜的改變LDL膽固醇粒子，讓它們較不易受氧化影響。還有科學研究發現燕麥中的葡聚糖，一種非澱粉多醣類，可以降低LDL膽固醇。 

高膽固醇與高膽固醇血症，長久以來就與很多疾病有關，特別是心血管疾病。而全榖類產品，例如燕麥，是控制膽固醇最好的食物之一。