2017-07-27
紐西蘭梅西大學與美國伊利諾州大學的聯合研究發現連續6天每天被餵食1毫升藍莓萃取物的老鼠比其他老鼠的體重輕10%，而且食量也比同伴少8%，因為藍莓萃取物會讓它們產生飽足感。同時，它們血中的抗氧化成份也比較高。 

此研究成果代表藍莓萃取物將在競爭激烈的減肥市場佔有一席之地。由於50%的歐洲人及62%的美國人過胖，食品業者發現減肥食品市場大有潛力。目前，全球減肥市場規模約為70億美金。 

藍莓的其他功效還包括: 降低罹患心血管疾病、老年性癡呆症、糖尿病與癌症的風險；保護眼睛、預防黃斑退化及白內障等眼疾；減少罹患乳癌的機率；舒緩腹瀉或便秘、減輕消化系統發炎及促進泌尿道健康。