2017-07-27
紐西蘭園藝與食品研究協會的新研究發現黃金奇異果有助於提升免疫系統的運作，幫助身體產生抗體，因為黃金奇異果含有多種維他命、礦物質與植物化學因子。 研究結果顯示黃金奇異果會調整抗原免疫反應，因此很有潛力成為新的功能性食物。 

全球免疫系統健康市場日益增加，日後黃金奇異果有可能成為這個市場中重要的一員，也能成為功能性飲料的重要成分。特別是生產黃金奇異果漿的過程會保留水果中原有的營養成分、維他命、耐熱植物化學因子、水溶性多醣體與纖維。 

研究人員表示食用奇異果會加強卵蛋白反應，增加免疫球蛋白G (IgG)量。它還含有大量的胡蘿蔔素，尤其是葉黃素與β胡蘿蔔素，這兩者皆會促進抗體的產生。此外，奇異果中的益生纖維也可促進免疫系統反應，它會促進結腸內的特定菌類。 

早前，紐西蘭奧克蘭大學的研究曾報導過奇異果的通便效果，可有效解決便秘問題。挪威奧斯陸大學的研究曾發現每天食用2至3顆奇異果可減少血凝塊，預防中風與深部靜脈栓塞。其他研究還曾發現每天食用奇異果對睡眠有幫助。