2017-07-28
美國明尼阿波里斯市的貝爾研究所(Bell Institute)研究發現，早餐吃榖類食品(cereal)可以幫助我們控制體重，並使我們在接下來的一天吃得更健康。早晨吃榖類食品有助於提供均衡的營養、補充纖維、蛋白質、礦物質與碳水化合物，而且不會吃下太多脂肪，還能提升體能。

除了榖類有益健康外，與榖類一起食用的食品(例如: 牛奶)也對健康有益，可以補充鈣質。而且，早餐時吃榖類食品可以減少吃其他食品，如: 肉與蛋，脂肪與糖，以及麵包等。此外，早餐吃榖類就比較不會喝蘇打飲料。

其他研究也曾發現吃榖類食品與控制身體質量指數(BMI)，以及體重有很大的關聯。因此，研究人員大力推薦兒童與成人都以榖類食品作為早餐。

但10月的一份消費者報告卻指出11個受歡迎品牌的榖類食品含有相當於甜甜圈的糖分。例如: 在德國、斯洛維尼亞與瑞士銷售的家樂氏(Kelloggs)Honey Smacks含有40%糖分，而同樣的產品在美國銷售則含有55%糖分。因此，消費者應該先檢查產品的營養標示，選擇見高纖、低糖與低鈉的產品。