2017-07-28
英國與以色列的聯合研究發現在嬰兒時期以及幼年不吃花生會增加兒童對花生過敏的機率。

在以色列，對花生過敏的學齡兒童為0.17%，不到英國1.85%的十分之一。而這兩國兒童的飲食最大的差別處在於花生的攝取量。在以色列，69%9個月大的嬰兒開始食用花生，但只有10%的同齡英國嬰兒食用花生。而且，8到14個月大的以色列嬰兒平均每個月吃下7.1克花生蛋白質，但英國嬰兒卻是零。

過去10年來，數據顯示英國人與美國人對花生過敏的現象越來越普遍，比之前嚴重了兩倍。目前，歐洲與美國大約250萬人對食品過敏。除了花生外，很多人也對一些其它食品過敏。歐洲甚至還將更改食品標示指令2000/13/EC: 產品標示必須註明可能的過敏源。

對食品過敏並沒有什麼治療方法，過敏者要隨時小心，不要吃下導致過敏的食物是目前唯一的辦法。有些對花生過敏者就算吃下少量的花生也會引起非常嚴重的後果。