2017-07-30
根據英國布里斯托大學與澳洲昆士蘭醫學研究中心的一項持續65年之久的研究，兒童時期多喝牛奶可以降低日後中風的機率，讓人更長壽。

雖然其他研究曾顯示含有豐富乳製品的飲食可能會引起心臟疾病，因為乳製品含有大量飽和脂肪酸與膽固醇，但這個由健康慈善團體贊助的新研究卻發現多吃牛奶與起司的兒童可以活得更久。

此項研究從1948年至2005年之間追蹤了4,374位兒童的乳製品攝取量，研究者發現此期間1,468(34%)受訪者過世，其中378位死於心血管疾病，121位死於中風。但研究資料顯示食用大量的乳製品（特別是高脂牛奶）並未增加受訪者罹患心血管疾病或中風的風險，甚至兒童時間攝取高鈣反而比較不容易中風。攝取最多鈣的兒童反而比攝取最少者長壽。

不過，研究者還是呼籲該由更多的研究來證實此發現。