2017-07-31
根據哈佛大學的新研究，多攝取鋅最多可以降低28%女性罹患第二型糖尿病的機率。但研究者仍呼籲需要更多的研究來證實此發現並解釋其中的原理。

鋅是人體中很充沛的微量元素之一（僅少於鐵），它可以調節許多生理功能。鋅對維護健康的免疫系統而言是必備的，而近期的一些研究也發現它可以影響成年人的記憶力、肌肉力量與耐久力。此外，兒童體內的鋅營養與運動神經、認知及心理功能有關。

這項哈佛的研究追蹤了82,297位年齡為33至60歲的婦女24年，期間6,030人罹患第二型糖尿病。在比對了這些受訪者的飲食習慣後，研究者總結從飲食中攝取最多鋅的婦女平均可降低10%罹患糖尿病的機率，而整體鋅攝取量最高者平均可降低8%的風險。研究還發現多攝取鋅最多可降低28%的機率。研究者目前尚未明白鋅為何可預防糖尿病的原理，因此未來還需要更多的研究。

歐盟25國有大約1900萬糖尿病患者，差不多是總人口的四分之一。專家預計到2030年，會有2600萬糖尿病患者。而在美國，超過2000萬人有糖尿病，相當於總人口的七分之一。美國糖尿病協會表示2002年糖尿病的整體花費高達1320億美金，其中直接醫療費用高達920億美金。