2017-08-08
根據最新研究顯示，經細胞實驗證實「低溫殺菌鮮乳」所保留的乳鐵蛋白具有抑制腸病毒能力。

第六屆亞洲兒科研究醫學會年會最新研究成果發表，經細胞實驗證實，低溫殺菌鮮乳可預防腸病毒，尤其針對台灣地區近期流行的腸病毒71型B5亞型，低溫殺菌鮮乳保留的乳鐵蛋白對於腸病毒的抑制能力，明顯優於從牛乳純化的乳鐵蛋白。

林口長庚邱政洵醫師提醒，以本次的實驗成果來看，低溫殺菌鮮乳的確可能可以幫助A378;預防A379;腸病毒，但並不具有A378;治療A379;效果，建議平日可多喝低溫殺菌鮮乳，作為腸病毒的預防飲食項目之一，未來將進行臨床的驗證。

營養師王伯玲表示，由於低溫殺菌鮮乳是以72度進行低溫殺菌、除菌外，因此能避免乳鐵蛋白受高溫破壞，可以保留比市售鮮乳多1,800倍的乳鐵蛋白，預防腸病毒比市售一般鮮乳 (以超高溫130度殺菌) 更有效。

邱醫師補充，預防腸病毒，除了勤洗手、戴口罩外，建議小朋友平常可多喝低溫殺菌鮮乳，增加保護力。