2017-08-10
研究顯示，家人一起用餐對於孩童的營養有健康影響。

小兒科期刊的一篇研究認為，規律的家庭用餐可改善孩童的營養、減少孩童肥胖風險，並且促進健康的飲食習慣；研究顯示，相較於很少和家人一起用餐的人，每週和家人一起用餐至少3次的孩童和青少年，比較可能有健康的體重以及較少飲食不正常(也就是飲食異常的可能徵兆)。 

研究人員表示，這是首度探討與家人一起用餐和孩童之營養健康的關聯性研究。伊利諾大學香檳校區的Amber J. Hammons博士等人在小兒科期刊中寫道，整體而言，與家人一起用餐5餐以上的小孩，發生營養健康問題的風險比僅與家人一起用餐1次以下者低了25%，和家人一起用餐似乎可作為過重、飲食不健康、飲食異常等的預防因素。

研究人員回顧分析了最近17篇探討飲食模式與孩童營養的研究，研究對象共包括超過182,000名孩童及青少年；研究結果顯示，固定與家人一起用餐對於孩童的營養及飲食習慣有健康影響。

例如，彙整這些檢視家庭用餐與飲食異常的研究結果顯示，每週和家人一起用餐至少5次的青少年，發生飲食異常的機率比沒和家人共同用餐者少了35%；研究中提及的飲食異常包括暴食/清除型、服用減肥藥、自我催吐、使用瀉藥或利尿劑、挨餓、吃很少、略過某餐不吃、利用抽菸減重等。

研究人員指出，對於飲食異常的孩童或青少年，和家長一起用餐可以讓他們的家長發現問題徵兆，然後採取措施，以免不佳的飲食模式變成難以收拾的飲食異常；此外，和家人用餐可預測家庭聯繫度，可鼓勵青少年和家人談論這類議題。

探討家庭用餐和營養的5篇研究中，研究結果顯示，相較於不常和家人用餐者，每週和家人用餐至少3次的孩童，有24%更可能吃健康飲食且有健康飲食習慣；最後，比較體重狀態和家庭用餐的8篇研究顯示，每週和家人用餐至少3次的孩童，過重的機率少了12%。