2017-08-10
衛生署公佈新版「每日飲食指南」，更新六大類食物內容，其中建議多吃全穀堅果、喝低脂乳品，喝水與運動不可少，有鑑於近年來，國人肥胖比例攀升，新出爐的國民飲食12項指標，其中兩項就與肥胖有關，包含衛生署首度向含糖飲料宣戰，建議國人多喝水更健康。

怎麼吃最健康？新版每日飲食指南6號出爐，使用二十年的梅花圖變成扇形，同樣分六大類食物，但加入養身、體重控制與環保的概念，內容變動不小，考量到許多民眾愛吃精緻白米、麵包，不過全榖營養成分較高，因此主食改為「全榖根莖類」，另外，隨著國人肥胖問題日趨嚴重，奶類修改為「低脂牛奶」，建議兩歲以上喝低脂，至於油脂類變更為「油脂與堅果種子」一天約一湯匙。

參與修訂輔仁大學營養科學系副教授曾明淑說：「以前五榖根莖類，現在我們放進去「全榖根莖類」，希望五榖類食物有三分之一來自全榖，另外一個概念，牛奶這類食物，我們希望大家一開始，從低脂奶類裡面攝取，還有就是（國人）維生素E攝取比較為不足，所以我們希望你們可將油脂一小部分，從堅果種子裡面攝取。」

至於，新版圖表多了騎腳踏車與水的圖案，專家強調，飲食與活動同樣重要，希望國人多運動、補充水份，增加新陳代謝，還建議挑選在地食材、留意食品安全衛生與標示。另外，衛生署發表的國人飲食指標，更重視體重控制，建議含糖飲料應避免，多喝開水更健康。