2017-08-10
乳腺疾病增生常在30歲左右發病，40歲左右有瘤變現象，50左右易變為癌。醫學專家運用病例對照的方法專門研究整個食譜對乳腺癌影響的相關性。結果證明食物中有肉類、煎蛋、黃油、乳酪、穀物、甜食、動物脂肪可增加乳腺癌危險性；而綠色蔬菜、水果、鮮魚、乳製品可減少乳腺癌危險性。

美國密蘇裏大學一項新研究發現，香菜和芹菜中的一種化合物有抗乳腺癌作用。芹菜中所含的芹菜甙可以在一定程度上延緩或阻止乳腺腫瘤的形成。芹菜甙使腫瘤細胞總數大大減少。芹菜甙在芹菜和香菜中含量最豐富。建議可以多食香菜和芹菜。