2017-08-10
據美國媒體報導，木屑有很多用途，可用於園藝、動物寢具、液體吸附劑等許多方面，然而很多人也許不知道它還可被用作食品添加劑，木屑被冠之以"纖維素"的名義用於食品中。

美國猶他大學胃腸病學專家凱薩琳.博爾頓表示，木屑是一種纖維素，這是最確切的詮釋。纖維素用於食品具有很多性能，它可以讓食品的外觀以及風味更加宜人，它還可作為食品填充劑增大食品體積。博爾頓稱，與含有人工著色劑的食品相比，他寧可食用含有木質纖維的食品。

據瞭解，美國食品藥品管理局批准木屑纖維用於食品，而且未制定食品中的添加限量。然而美國農業部規定，肉製品中纖維素的含量不得超過3.5%, 因為纖維素在肉製品中並不被視為一種營養成分。

然而儘管木屑纖維是一種合法的添加劑，仍有消費者對大量食品中出現纖維素成分感到驚訝。