2017-09-07
連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積有毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送4件檢體給衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實4件綠薯條都含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及我國去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正，最重可罰300萬元，執法無關檢驗結果。

食藥署副組長許朝凱指，摩斯的金黃薯條供應商為麥肯食品提供的帶皮楔形薯，該署上周收到檢體後，檢驗證實含有34至64ppm的龍葵鹼，雖低於美加及預告草案的200ppm，但這與執法無關，摩斯的馬鈴薯皮變綠色已違反《食品安全衛生管理法》，可令業者限期改善，違者罰3萬至300萬元。

許說，國內現無龍葵鹼的限量規定，去年預告的200ppm限值，今年底前會進行草案第二次預告，蒐集意見後再行公告。