2017-09-11
屏東美和科技大學副校長陳景川22日表示，當初衛福部為保障消費者食品安全，才委託美和科大研究「調和油的檢驗方式」，不是去抽驗市面那個廠牌有問題。

陳景川說，衛福部為導正調和油標示混亂現象，委託美和科大進行研究。研究重點有二，一是比較各國調和油的標示。例如「橄欖葵花調和油」混了3種油，我國規定則橄欖油和葵花油的含量皆應高於30%，研究案就了解這樣的規定是否合理。

二是研究調和油檢驗方法供政府參考，讓技術可以跟得上法規，報告是以主成分分析法(PCA)及脂肪酸比例來做，「並非是為了找出哪一廠牌標示不清而進行的研究」。陳景川說，驗證時是隨機選取市售調和油做實驗。立委指「期中報告」會議已知樣品有問題，他強調「絕非追查特定廠牌油品。」很多人對油品不專業亂下斷語是不應該的。

他解釋，「橄欖調和健康油」指的是調和油，也就是用不同的油品調和，並沒有問題。如果油品品名是「橄欖調和油」，內容物欄位裡寫兩種油品，橄欖油必須寫在最前面，而橄欖油只要占比50%以上就合乎規定；如果內容物欄位裡寫3種油品，橄欖油只要占比30%以上就合乎規定。