國際食品安全標準及認驗證日益受食品廠商所重視，尤其經營食品外銷業務者，因應下游廠商或通路商之需求，取得具國際食品安全機制或認驗證保證的比例正在增加。全球食品安全標準目前趨向於符合全球食品安全倡議(Global Food Safety Initiative, GFSI)要求的方向發展。該倡議主要目標在於加強全球食品安全，增強消費者的信任度，建立必要的食品安全計畫，通過食品供應鏈改進效能，並藉由提供知識交換平台及透過食品零售商、供應商、製造商與認/驗證機構之共同參與，討論食品安全議題，達到一致和客觀的符合性標準，減少不必要的重複驗證評鑑。