2018-10-07
就在2015年1月7日，英國零售商協會（BRC）發佈了國際公認的第七版BRC全球食品安全標準。自2015年7月起，便可使用於稽核活動上。

BRC全球標準是國際上公認的市場領導者，並制定良好生產規範的基準標竿，包括食品、包裝、儲存和配送、代理和經銷及消費類產品之驗證。合格證書使客戶能有信心地在他們的供應商面前，向他們展示自己所維持的高標準的安全、品質及合法遵從。

第七版有何更新？
第七版的發展遵照各方諮詢結果，以瞭解利益相關方(stakeholders)的需求，並審查食品工業中所正在出現的問題。而這些資訊已透過全球的利益相關方所組成的工作小組，包括食品製造商、零售商、食品服務公司、驗證機構及獨立的技術專家，來進行開展及審查。

人們所關注的第七版之重點是:
• 持續確保稽核流程的一致性
• 提供了標準的靈活性，包括附加的自願性的模塊(additional voluntary modules)以降低稽核負擔
• 鼓勵組織將系統到位以降低舞弊的可能性
• 鼓勵更透明化及可追溯的供應鏈
• 在小廠/設施時，其加工流程尚在發展中，仍鼓勵透過此標準來做為改善食品安全之方法

第七版的標準要求是從過去版本的演變，以持續強調管理者的承諾、危害分析與重要管制點（HACCP）為基礎的食品安全規劃及支援性的品質管理系統；我們的目標一直是引導稽核的重點，使其著重在生產區域之良好製造規範的執行上，同時也強調歷來導致召回及撤回的生產區域之稽核執行。(如: 標籤及包裝管理)。

BRC全球標準技術經理David Brackston提到:“第七版的發展架構在前幾個版本的價值上，並同時確保此次更新反應了最新最佳的規範。在經過諮詢此國際標準的使用者後，此次更新主要在強調減少多次稽核的需求及促使稽核過程的一致性；我們相信工作小組已完成此目標。”

BRC全球食品安全標準第七版及其解讀指南和其它相關出版刊物可在BRCParticipate(http://www.brcparticipate.com/)中獲得。近期，BRC Participate提供立即存取相關標準的所有文檔，連接各項子條款。印刷本及PDF檔下載，也可以從BRCBookshop購買。

關於BRC全球標準
BRC全球標準是世界最大的食品製造、包裝、儲存及運輸之安全及品質標準規劃的供應者。BRC全球標準是由來自世界各地的技術專家、零售商、製造商和驗證機構的幫助下所產生，所以一切皆有其實用性、嚴謹度和清晰度。BRC全球標準驗證計劃提供全面的支持，以幫助新創及老牌企業實現並維持其品質及安全目標。
關於更多訊息，請參考www.brcglobalstandards.com